明けましておめでとうございます。
明けましておめでとうございます。
「花びら餅」、お茶のお菓子に注文頂きました。
求肥生地のなかには、自家製の蜜漬け牛蒡と、
味噌餡です。
平安時代から正月のお歯固めの行事は
宮中の重要な儀式としてあり、
歯は齢に通じ齢を固めるということから
長寿を意味しているそうですよ、
そして時代は流れ、明治時代になり花びら餅が
誕生して、裏千家の初釜に用いられるお菓子になったそうです。
また味噌餡は雑煮を現わしているそうです(^_^)/
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。
2012-01-09 18:03:00
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