講習会
講習会
8月の下旬に、東京にて和菓子の講習会に行ってきました。
卒業した菓子専門学校に、遠くは熊本からの懐かしい仲間が集まり、
大阪の有名店の方の講習を、皆、真剣に学んでいました。
（一応、私もです）
全部で6品、講師の先生も大変そうでした。
この講習会は、卒業生を対象にしており、
講習の後には、洋菓子の先生達が、料理を作ってくださり、
卒業生や先生との情報交換も兼ねての和気あいあいな懇親会があるのです、
この懇親会が、結構、楽しみでもあり、都合がつく年には、
参加するようにしています。
来年が、今から楽しみです。
2013-09-14 18:14:20
店長日記
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